Fortalecen sanidad en cultivos estratégicos de maíz, frijol, trigo, arroz y caña de azúcar
Con el objetivo de elevar la competitividad de las y los productores de pequeña escala, facilitar su acceso a mercados nacionales e internacionales y transformar la vida de sus comunidades, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) opera programas sanitarios y de inocuidad con un enfoque de inclusión social, visión agroecológica y arraigo territorial.
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, enfatizó que la sanidad y la inocuidad son “bienes públicos que no se ven, pero se sienten”, que se reflejan en el éxito de cada productora y productor que evita pérdidas y en la confianza de las familias al llevar alimentos sanos e inocuos a su mesa.
Durante su participación en el 4° Congreso de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Calderón Elizalde comentó que el Senasica ha fortalecido acciones sanitarias de cultivos estratégicos —maíz, frijol, trigo, arroz y caña de azúcar— y de aquellos que privilegia el Programa Sembrando Vida —cacao, café y miel melipona—, lo cual beneficia directamente a las comunidades vulnerables.
Esas medidas, en conjunto con el trabajo con el sector privado, han logrado posicionar a México como el undécimo productor mundial de alimentos y el séptimo exportador. Resaltó que la estrategia contra el gusano barrenador del ganado (GBG) es también ejemplo de ello, pues por más de un año y medio se ha logrado contener esta plaga en el territorio nacional y la Planta de Moscas Estériles en Metapa de Domínguez, Chiapas, alcanzará su máximo nivel de producción con 180 millones de moscas estériles semanales durante los próximos meses.
La inspección, la segunda barrera de la vigilancia zoosanitaria
Junto con el director en jefe del Senasica, los directores generales de Sanidad Vegetal, Francisco Ramírez y Ramírez; Salud Animal, Gabriel Ayala Borunda; Inocuidad Agroalimentaria, David Soriano García, y de Inspección Fitozoosanitaria, Gerardo Guerrero González participaron en el Panel “Gobierno en acción – Programas y acciones prioritarios del Senasica”.
Para abastecer las necesidades de consumo nacional, Ramírez y Ramírez subrayó que el trabajo del Senasica se basa en estrategias de seguimiento a parcelas, la transferencia de tecnología, capacitaciones, manejo integrado de plagas, divulgación en Escuelas de Campo y la celebración de convenios con asociaciones de productores.
Ayala Borunda explicó que la segunda barrera de la vigilancia zoosanitaria es la inspección de enfermedades exóticas para detectar de manera oportuna amenazas —como la influenza aviar de alta patogenicidad— y demostrar la ausencia de enfermedades de importancia cuarentenaria y comercial —como la fiebre aftosa y la peste porcina africana—.
México libre de cerca de mil 200 plagas
En su turno, Guerrero González, destacó que México se mantiene libre de cerca de mil 200 plagas de impacto cuarentenario como resultado de la estricta vigilancia en 97 Oficinas de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA) y 197 puntos de importación comercial en puertos, aeropuertos y fronteras del país.
Finalmente, David Soriano García, destacó el sistema de Certificación Orgánica Participativa —que opera Sader porque brinda la oportunidad a productoras y productores de pequeña escala de comercializar sus productos sin intermediarios y, de esta manera, obtener mayores ingresos.
Al clausurar el evento, Francisco Ramírez destacó que México necesita un campo moderno, sostenible y seguro y para ello, son fundamentales las alianzas estratégicas con la academia y el sector público y privado, para proteger nuestra producción ante las complejidades actuales.
