La Secretaría de Turismo de Nuevo León llevó a cabo el evento “Turismo con Aroma a Fuego: Homenaje a las Mujeres Cocineras”, con el objetivo de reconocer el papel de las cocineras tradicionales en la preservación del patrimonio gastronómico y su aportación al desarrollo turístico del estado.
Durante el encuentro, realizado en CAVIMEX, se llevó a cabo un taller demostrativo de cocina tradicional a cargo de María Dolores Torres Robles, integrante de las Comadres de Allende, quien compartió técnicas, procesos y el significado cultural de los platillos, como parte de la transmisión de conocimientos que fortalecen la identidad gastronómica de Nuevo León.
La Secretaria de Turismo de Nuevo León, Maricarmen Martínez Villarreal, destacó que la gastronomía es un elemento clave en la experiencia turística, al conectar a visitantes con la identidad, las tradiciones y el talento local.
“Este tipo de espacios permiten reconocer el valor de la cocina tradicional y de quienes la mantienen vigente. La gastronomía forma parte de la manera en que Nuevo León se presenta ante quienes nos visitan”.
En el marco del evento, la Secretaria de Turismo de Nuevo León reconoció a María Dolores Torres Robles por su trayectoria y su aportación a la cocina tradicional del estado. Asimismo, se contó con la presencia de Natalia Bernal Villarreal, Consejera de CANIRAC Nuevo León, en representación de Kathia Guajardo Bosques, Presidenta de CANIRAC Nuevo León, así como de Yarhely Lugo Vaca, Directora de Proyectos de CAVIMEX.
La Secretaría de Turismo de Nuevo León continúa impulsando acciones que fortalecen la gastronomía como parte del desarrollo turístico del estado y proyectan la identidad cultural de la entidad.
