En XXIII Festival gastronómico de la enchilada habrá 200 platillos de enchiladas, desde la tropical de camarón, la ancestral de charales o la antojadiza de Chamorro, sin dejar de probarla clásica de mole verde o rojo, dicen los organizadores
A partir de este domingo 31 de agosto y hasta el 7 de septiembre, la alcaldía Iztapalapa estará de manteles largos para recibir con los brazos abiertos a todos los ciudadanos que deseen saborear algunos de los 200 platillos de enchiladas: desde la tropical de camarón, la ancestral de charales o la antojadiza de Chamorro, sin dejar de probarla clásica de mole verde o rojo.
Como cada septiembre desde hace 22 años, se presentará la XXIII Edición anual del Festival Gastronómico de la Enchilada, donde se espera la visita de al menos 70 mil comensales para disfrutar la sazón de las mujeres nativas de Iztapalapa, así como la cultura, el paisaje histórico y el entretenimiento de más de 20 grupos musicales que amenizarán el magno evento.
La alcaldesa de la demarcación, Aleida Alavez informó en conferencia de prensa que durante el arranque de la muestra gastronómica se calcula la visita aproximadamente de 10 mil visitantes procedentes de las 16 alcaldías de la Ciudad de México para disfrutar de estos platillos típicos mexicanos, por lo que se calcula una derrama económica de más de 10 millones de pesos.
Habrá curados de pulque
Junto con Ignacio Valle, fundador de este encuentro gastronómico, en septiembre de 2002, la alcaldesa Alavez informó que todo se encuentra listo para recibir a los miles de comensales que quieran saborear todo tipo de enchiladas, acompañadas de aguas frescas, refresco embotellado o que deseen probar alguno de los 40 sabores de “Curado” de Pulque, que ofrecerá la pulquería más antigua de la ciudad de México “La Gloria”, con más de 135 años de servir a México.
La titular de la demarcación enumeró que tanto personal de protección civil como de vigilancia y seguridad, ya se han organizado en cuadrillas para vigilar las 24 horas del día la semana que se llevará a cabo el Festival Gastronómico de la Enchilada. Incluso comentó que se han tomado todas las medidas en caso de que la lluvia se presente intempestivamente.
Los servicios del Metro y Metrobús, funciona al cien por ciento, así como el alumbrado público.
La enchilada más grande del mundo, Récord Guinness
Aleida Alavez, comentó que ahora, como en años anteriores, el evento culinario se realizará previo a las fiestas patrias del 15 de septiembre, ya que estas fechas se prestan para probar todo tipo de antojitos mexicanos, sin faltar las clásicas enchiladas.
El Festival Gastronómico de la Enchilada se llevará a cabo en un horario de 09:00 a las 22:00 horas en la explanada del antiguo Jardín Cuitláhuac, de la Alcaldía Iztapalapa. Este espacio será al mismo tiempo centro de luces multicolor que se moverán al ritmo de 20 grupos musicales encabezados por la famosa “Típica”, orquesta de Iztapalapa.
Valle Ramírez, informó por su parte que al evento podrán asistir familias completas ya que no solo habrá comida, música y baile, sino juegos de entretenimiento para niñas y niños menores de edad, además de que habrá todo tipo de antojitos, postres y dulces típicos de la época. También informó que el miércoles 3 de setiembre a las 14:00 horas se dará a conocer la enchilada más grande del mundo para volver a ganar el Récord Guinness.
